É soja!
Ela pode se tornar sua amiga
Difícil não associar a soja ao vegetarianismo. Mas este grão (sim, ela é da família do feijão, da lentilha e da ervilha) enriquece a alimentação de todas as pessoas, independentemente de terem uma dieta à base de alimentos de origem animal ou não. A soja contém vitaminas, minerais e proteínas, e deve ser incluída na alimentação por ser rica em diversos nutrientes. Ou seja, faz um bem danado à saúde!
Segundo a nutricionista Amanda Epifânio Pereira, como a soja também é um alimento rico em fibras, ajuda a aumentar a saciedade. Em outras palavras, evita que você exagere na comida. Mas atenção: “o consumo excessivo pode contribuir para ganho de peso, pois, embora o alimento em si não seja tão calórico, seus derivados são”, diz a nutricionista, que também explica que bebidas à base de soja em geral não contêm cálcio e, por isso, não devem substituir o leite de vaca, mas serem consumidas como suco ao longo do dia.
Com certeza, você já sacou que comer soja moderadamente é muito bom! Isso porque ainda não te contamos que ela nutre a pele, torna as unhas menos quebradiças e deixa os cabelos brilhantes e fortes.
Qual é mesmo o nome da sua mais nova melhor amiga?
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